Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez le beurre, la farine et la levure. A cette pâte grumeleuse vous ajouterez le sucre, les œufs et le lait tout en continuant à bien mélanger et ce jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Sur un plan de travail enfariné, déroulez cette pâte et faites-en un carré.

Partagez sur cette pâte les morceaux d’abricots et les éclats de chocolat obtenu après avoir haché la tablette le plus finement possible au moyen d'un grand couteau.

Enroulez la pâte et coupez ce rouleau en tranches épaisses d’environ 2,5 cm.

Beurrez un moule à charnière et tapissez le fond avec du papier à gâteaux.

Posez les tranches de façon oblique en les faisant se chevaucher tout autour du bord du moule. Mettez le moule au four et faites cuire pendant environ 30 minutes.

Laissez refroidir la couronne pendant environ 15 minutes.